包丁研ぎのご依頼

【R4.12.10】ネギ農家であるS様から包丁研ぎのご依頼を承りました。収穫したネギを出荷前に青い不必要部分を切断する時に使う包丁で、刃渡り40㌢とかなり長めで特殊な形状をしている包丁でした。1時間位じっくりと時間を掛けて包丁を研いだ時の様子が上記にある写真です。お客様からは「甦った」と大変ありがたいお言葉を頂きました。通常の大工仕事とは異なりますが、地域のお客様を支える存在となるべくこの様なお仕事も佐藤寛建築では喜んで受けさせていただいております。